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“红黑榜”让食品安全看得见

2023-05-10 admin 184

         “先生您好,您选购的食品一共是118元,请扫码付款。另外我店对于消费达百元的顾客赠送一份临界期食品,请您到临界食品专区任选一袋。感谢惠顾!”在江苏泰州的姜堰区吃货联盟食品店内,该店店主李某正在热情地接待顾客。

         “临界期的食品?过期了吗?能吃吗?”顾客王某问到。

         “您尽管放心食用,没有过期,都有检测合格报告。这是我店为了避免食品浪费搞的惠民活动。以前货架上的食品过期后,只能下架销毁,浪费严重。现在我店设置了临界食品专区,低价促销的同时,拿出一部分赠送给顾客,既杜绝了食品过期,又避免了餐饮浪费。”李某向王某解释到。

        听店主这么一说,王某特意环顾了一下店堂,墙上张贴着“制止餐饮浪费”、“厉行勤俭节约”的宣传标语,临界食品销售专区的提示非常醒目,上面清晰标注着打折信息。

        该店为何如此重视食品安全、积极反对餐饮浪费呢?这还得从前期该店因某种袋装食品抽检不合格被姜堰区食品安全“红黑榜”曝光说起。根据《食品安全法》规定,对于抽检不合格的食品,可以根据经销商提供的进货凭证,溯源对供货商或生产商进行处理。但是由于该店未能履行索票索证的主体责任,不能及时提供进货凭证,被处理和曝光。

        上榜之后,对该店带来了一系列的影响,尤其是被银行实施了联合惩戒,暂停了其“E路有我”电子支付平台的使用。这让该店对食品安全工作高度重视起来,一方面立即整改规范,下架了所有不合格商品,严格执行索证索票制度,全面完善进销货台账;一方面主动当起了“宣传食品安全,制止餐饮浪费”的力行者,主动向消费者普及食品安全知识,宣传“制止餐饮浪费”的良好风尚。目前,该店经整改规范,已通过了市场监管部门的复查,进行了食品安全“红黑榜”的黑榜销号,完成了企业信用修复,并申请银行恢复了该店的“e路有我”平台支付功能。

        据介绍,定期发布食品安全“红黑榜”,并不是为了曝光商家,而是通过“红黑榜”的发布和对比,推动食品安全属地管理和企业主体“两个责任”的落实。鼓励红榜单位发挥示范引领作用,带动其它食品经营主体重视食品安全管理,共同制止餐饮浪费;鞭策黑榜单位针对存在问题整改规范,进一步压紧压实企业主体责任,并对其他食品经营主体形成威慑,从源头上避免食品安全事件和餐饮浪费现象的发生;也让消费者拥有更多的知情权、选择权和监督权。同时,倒逼食品安全包保责任人认真履行属地管理责任,定期上门督导,促进整改规范;强化市场监管人员严格履行部门监管职能,切实做好食品安全风险防控,形成政府、企业、消费者同频共振的强大合力,全面推进食品安全社会共治走深走实,扎实推动“制止餐饮浪费”行动取得实效,切实守护人民群众舌尖上的安全。

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