陕西红星美羚乳业董事长王宝印： 没有一产的安全 就没有食品的安全

        高质量发展目前已成为产业发展的主题，作为羊乳领军企业，红星美羚的整个食品安全体系是怎么做的？为什么红星美羚敢在品质方面与国内外任何一个品牌做比对？带着这些问题，笔者近日专访了红星美羚董事长王宝印。

     “红星美羚是一二三产高度融合发展的羊乳企业。”王宝印表示，红星美羚特别注重一产安全，没有一产的安全，就没有食品安全的保障。所以从种草开始，红星美羚坚持种优质草、养健康羊。

红星美羚乳业牧场里的关中奶山羊

      为了保护生态环境，红星美羚建立了种养一体、生态循环的全产业链，将发酵处理后的羊粪加工为有机肥，再去滋养牧草，变废为宝。王宝印在接受采访时表示：“羊粪作为有机肥，通过发酵处理，杀死羊粪中的寄生虫，进行土壤改良。这样虽然成本很高，但从长远来讲，我们要保护土壤，让农业一产进入良性循环。”

      在提升品牌竞争力方面，红星美羚提出以纯鲜羊乳生产，采用低温湿法工艺，保留羊乳活性营养，做品质羊粉，并致力于打造奶山羊全产业链条。“红星美羚从种草、养羊、育种开始，保障源头质量安全，以全产业链的体系，来保障产品品质。”王宝印表示，红星美羚经过几十年的培育，已经建立了较为完善的奶山羊全产业链，品质即是品牌竞争力，美羚羊奶粉以高品质，获得了消费者认可。

      “这些年对于婴幼儿奶粉，国家出台了最严监管、最严标准。行业的从业人员对产品的质量意识渐渐提高，消费者对国产品牌的认知也逐步提高。”王宝印表示，产品品质赋予了红星美羚做事的底气。多年以来，红星美羚全产业链打造产品品质，德瑞兰帝采用生鲜乳生产，用自产的羊乳清粉，配方是很优质的。

      有业内人士预测“羊乳将抢占婴配奶粉的半壁江山”。对于这个观点，王宝印表示，这是基于羊奶本身的营养价值得出的结论。“如果再用5年时间，能获得婴配奶粉消费的半壁江山，那么陕西千亿奶山羊产业的目标很快就能实现。”

      建立健全奶山羊产业可持续高质量发展，企业要有先导性、引领性、根基性，战略性。红星美羚将三产融合的方针提高到三产一体的战略，全产业链条，处处是命脉。