全国首个辣条专业委员会在湖南平江成立

       11月25日，湖南省岳阳市平江县食品行业协会五届二次全体会员大会暨辣条专业委员会成立大会在辣条发源地湖南平江县举行，会上授牌成立了全国首个辣条专业委员会，并选举产生了平江县食品行业协会辣条专业委员会（以下简称“辣条专业委员会”）理事会成员。

       平江县食品行业协会童湘平秘书长对平江县辣条专业委员会的筹建情况进行说明。他表示，平江作为“辣条发源地”“中国辣条之乡”，现有辣条企业117家，平江辣条年产值占全国辣条产业份额的1/3以上，成立辣条专业委员会有利于推动辣条产业发展，提高平江辣条作为一个特色产业在全国的影响力，进一步增强协会的凝聚力。平江食品行业协会名誉理事长、麻辣王子正宗辣条创始人张玉东当选为辣条专业委员会理事长。

       为响应当前食品安全“两个责任”的要求，保持高度政治站位，张玉东带领首届辣条专业委员会全体理事在大会现场集体宣誓：自觉履行食品安全主体责任，坚守辣条人的良心线和道德线，精心打造产品品质，大力提升产品品牌，自觉接受社会监督，为消费者提供正宗、健康的辣条，共同维护平江辣条行业健康有序发展。

       同时，在省食品行业联合会、县政府领导、全省辣条行业企业代表、媒体记者的共同见证下，首个辣条专业班的学生现场拜3位辣条发明人为师，郑重呈递拜师帖，行拜师大礼。通过师徒相承的方式，为培养新一代辣条人才打下坚实基础。

       “辣条专业委员会是由上百家辣条企业组成的，这在全国是首创。湖南平江是辣条的发源地，辣条专业委员会的成立将更好发挥辣条发源地优势，守护发源地正宗辣条基因，同时全国辣条企业能够在这个平台上相互借力，促进辣条品牌共建，从而促进辣条行业的健康发展。”张玉东说。